秋田すいか党のすいか糖 BWEエキス配合
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小型の未成熟なスイカの抽出物「BWEエキス※」には様々な健康増進効果が期待できることが、秋田大学(担当研究者：池本敦教授ほか)と横手市の共同研究により発見しました。
BWEエキス…Baby Watermelon Extractの略
古くから秋田の伝統食として親しまれてきたすいか糖と小型の未成熟なスイカの抽出物「BWE エキス」を1瓶に。
添加物は一切入っておらず、 ジャムやハチミツとは異なる甘みと、風味が好評です。
そのまま食べたり、パンやクラッカーに乗せたり、ヨーグルトに混ぜたりとお好みでお召し上がりください。
内容量：1瓶 150g（約1カ月分）
名 称：スイカ加工品
原材料：スイカ（秋田県横手市雄物川町）、BWEエキス
秋田県横手市雄物川の特産物であるスイカ。
その中でも小型の未成熟なスイカの抽出物「BWEエキス」には高血圧を抑制する高い効果があることを秋田大学(担当研究者：池本敦教授ほか)と横手市の共同研究により発見しました。その他にもスイカには様々な健康増進効果があることも分かっています。
この度、各種の植物性素材を調べた研究の結果、通常果物として利用される成熟したスイカと比較して、小型の未成熟なスイカは水溶性成分にACE活性阻害作用が強いことが分かりました。
さらに、アミノ酸の一種であるシトルリンも小型未成熟スイカの方が高含量で、他の植物とは異なった独特なアミノ酸バランスを有しています。 ACE阻害物質とシトルリンの両者が豊富な食素材はこれまでに報告されておらず、これらを濃縮した未成熟スイカ抽出物であるBWEエキスは、新しいタイプの食素材として、健康増進に大変有用であるといえます。
